طرز تهيه پيتزا حبوبات براي گياه‌خواران!
پيتزا جزو غذاهاي بسيار محبوب در سراسر جهان، خصوصا در ميان كودكان و افراد بدغذا است. خيلي از خانواده‌ها به دليل اين‌كه گمان مي‌كنند پيتزا جزو غذاهاي فست‌فودي و ناسالم محسوب مي‌شود، از خريد يا تهيه آن در منزل تا حد ممكن خودداري مي‌كنند. اين در حالي است كه شما مي‌توانيد با فراهم‌آوري مواد اوليه سالم و ساده، پيتزايي بسيار مغذي در منزل تهيه كنيد و با اين كار نه‌تنها يك غذاي سالم روي ميز خود داشته باشيد، بلكه بچه‌ها را هم به مصرف تركيبات غذايي مفيدي مانند سبزيجات و حبوبات تشويق كنيد و عادت دهيد. پيتزاي سبزيجات و حبوبات، غذايي با كالري متوسط و فيبر فراوان است كه مي‌تواند گزينه خوبي براي افراد گياه‌خوار هم باشد. ريزمغذي‌هاي موجود در اين غذا باعث افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن هم مي‌شوند. مواد لازم براي ۶ نفر : نان آماده و پفكي پيتزا ۲ عدد ، لوبيا قرمز يا سياه پخته يك ليوان ،فلفل دلمه‌اي قرمز نصف ليوان ،سير خردشده يك حبه متوسط ،پودر فلفل چيلي يك قاشق غذاخوري ،نمك يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري ،آرد ذرت به مقدار كم ،پنير موزارلا يك ليوان ،گوجه‌فرنگي بدون پوست و تخمه و خردشده ۲ عدد متوسط ،برگ پيازچه خردشده ۴ عدد ،زيتون سياه خردشده يك‌چهارم ليوان ،قارچ بخارپز، خردشده و ريزشده ۴ قاشق غذاخوري .
طرز تهيه: براي آماده‌سازي اين غذا، ابتدا فِر را با حرارت بسيار كم روشن كنيد و در آن را ببنديد تا فضاي داخلي فِر كمي گرم شود. تا گرم شدن فِر در كاسه گود و بزرگي لوبياها، فلفل‌ها، سير ونمك را به‌خوبي با همديگر تركيب كنيد و آن‌ها را با تهِ چنگال كمي فشار دهيد تا مواد داخل ظرف لِه شوند. حالا آرد ذرت را روي خميرهاي پيتزا بپاشيد و ابتدا يك لايه از مايع لوبيا روي پيتزاها بكشيد و سپس گوجه، پيازجه، زيتون و قارچ‌ها را روي ساير مواد بريزيد. نوبت قرار دادن پنير موزارلا روي اين پيتزا به سليقه شما بستگي دارد.يعني مي‌توانيد پنير را روي نان پيتزا قرار دهيد و سپس ساير مواد را اضافه كنيد يا اين‌كه بعد از چيدن تمام مواد روي خمير پيتزا، پنير موزارلا را روي سطح تمام مواد بپاشيد. بعد از آماده شدن پيتزاها كافي است كه آن‌ها را حدود ۸ دقيقه داخل فِر حرارت دهيد تا علاوه بر ذوب و طلايي شدن پنير، نان پيتزا هم كمي قهوه‌اي و پخته شود. قبل از سِرو پيتزاها، هر كدام را به ۳ قسمت مساوي تقسيم كنيد. ارزش تغذيه‌اي: هر يك برش از اين پيتزا حاوي ۳۱۶ كيلوكالري انرژي: ۸ گرم چربي (۴ گرم چربي اشباع)-۶ گرم فيبر-۴۶ گرم كربوهيدرات-۱۴ گرم پروتئين-۱۴۰ ميكروگرم فولات-۱۷ ميلي‌گرم كلسترول-۳ گرم قند-۱۱۳۶ واحد بين‌المللي ويتامين A
۷ ميلي‌گرم ويتامين C-۱۸۶ ميلي‌گرم كلسيم- ۳ ميلي‌گرم آهن- ۷۲۹ ميلي‌گرم سديم- ۳۲۸ ميلي‌گرم پتاسيم است.-ضمن اين‌كه مي‌تواند ۳۵ درصد از نياز روزانه بدن به فولات و ۲۳ درصد به ويتامين A را هم تامين كند.
طرز تهيه پيتزا حبوبات براي گياه‌خواران!
پيتزا جزو غذاهاي بسيار محبوب در سراسر جهان، خصوصا در ميان كودكان و افراد بدغذا است. خيلي از خانواده‌ها به دليل اين‌كه گمان مي‌كنند پيتزا جزو غذاهاي فست‌فودي و ناسالم محسوب مي‌شود، از خريد يا تهيه آن در منزل تا حد ممكن خودداري مي‌كنند. اين در حالي است كه شما مي‌توانيد با فراهم‌آوري مواد اوليه سالم و ساده، پيتزايي بسيار مغذي در منزل تهيه كنيد و با اين كار نه‌تنها يك غذاي سالم روي ميز خود داشته باشيد، بلكه بچه‌ها را هم به مصرف تركيبات غذايي مفيدي مانند سبزيجات و حبوبات تشويق كنيد و عادت دهيد. پيتزاي سبزيجات و حبوبات، غذايي با كالري متوسط و فيبر فراوان است كه مي‌تواند گزينه خوبي براي افراد گياه‌خوار هم باشد. ريزمغذي‌هاي موجود در اين غذا باعث افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن هم مي‌شوند. مواد لازم براي ۶ نفر : نان آماده و پفكي پيتزا ۲ عدد ، لوبيا قرمز يا سياه پخته يك ليوان ،فلفل دلمه‌اي قرمز نصف ليوان ،سير خردشده يك حبه متوسط ،پودر فلفل چيلي يك قاشق غذاخوري ،نمك يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري ،آرد ذرت به مقدار كم ،پنير موزارلا يك ليوان ،گوجه‌فرنگي بدون پوست و تخمه و خردشده ۲ عدد متوسط ،برگ پيازچه خردشده ۴ عدد ،زيتون سياه خردشده يك‌چهارم ليوان ،قارچ بخارپز، خردشده و ريزشده ۴ قاشق غذاخوري .
طرز تهيه: براي آماده‌سازي اين غذا، ابتدا فِر را با حرارت بسيار كم روشن كنيد و در آن را ببنديد تا فضاي داخلي فِر كمي گرم شود. تا گرم شدن فِر در كاسه گود و بزرگي لوبياها، فلفل‌ها، سير ونمك را به‌خوبي با همديگر تركيب كنيد و آن‌ها را با تهِ چنگال كمي فشار دهيد تا مواد داخل ظرف لِه شوند. حالا آرد ذرت را روي خميرهاي پيتزا بپاشيد و ابتدا يك لايه از مايع لوبيا روي پيتزاها بكشيد و سپس گوجه، پيازجه، زيتون و قارچ‌ها را روي ساير مواد بريزيد. نوبت قرار دادن پنير موزارلا روي اين پيتزا به سليقه شما بستگي دارد.يعني مي‌توانيد پنير را روي نان پيتزا قرار دهيد و سپس ساير مواد را اضافه كنيد يا اين‌كه بعد از چيدن تمام مواد روي خمير پيتزا، پنير موزارلا را روي سطح تمام مواد بپاشيد. بعد از آماده شدن پيتزاها كافي است كه آن‌ها را حدود ۸ دقيقه داخل فِر حرارت دهيد تا علاوه بر ذوب و طلايي شدن پنير، نان پيتزا هم كمي قهوه‌اي و پخته شود. قبل از سِرو پيتزاها، هر كدام را به ۳ قسمت مساوي تقسيم كنيد. ارزش تغذيه‌اي: هر يك برش از اين پيتزا حاوي ۳۱۶ كيلوكالري انرژي: ۸ گرم چربي (۴ گرم چربي اشباع)-۶ گرم فيبر-۴۶ گرم كربوهيدرات-۱۴ گرم پروتئين-۱۴۰ ميكروگرم فولات-۱۷ ميلي‌گرم كلسترول-۳ گرم قند-۱۱۳۶ واحد بين‌المللي ويتامين A
۷ ميلي‌گرم ويتامين C-۱۸۶ ميلي‌گرم كلسيم- ۳ ميلي‌گرم آهن- ۷۲۹ ميلي‌گرم سديم- ۳۲۸ ميلي‌گرم پتاسيم است.-ضمن اين‌كه مي‌تواند ۳۵ درصد از نياز روزانه بدن به فولات و ۲۳ درصد به ويتامين A را هم تامين كند.
۶ فايده دانه چيا