سلامت

طرز تهيه مرغ با سس خامه‌اي ليمو و پنير پارمسان

در دستور آشپزي امروز با استفاده از يك سس ليموي بسيار خوش‌مزه و لذيذ، شيوه پخت متداول مرغ پارمسان را متفاوت كرده و تنها با استفاده از چند تركيب ساده و كمي هم خلاقيت آن را جايگزين سبك كلاسيك اين غذا مي‌كنيم. براي بيشتر لذت بردن هم، مي‌توانيد اين غذاي وسوسه‌انگيز را همراه با پاستاي سبوسدار (قهوه‌اي) يا برنج قهوه‌اي سرو كنيد. مصرف اين غذا به دليل كم‌كربوهيدرات بودن وعده سالم و مناسبي براي سالمندان محسوب مي‌شود و مصرف آن باعث افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن‌ هم مي‌شود.مواد لازم براي ۴ نفر: آرد چند منظوره يك‌سوم فنجان،تخم‌مرغ ۲ عدد بزرگ،پودر سوخاري سه‌چهارم فنجان،پنير پارمسان رنده شده نصف‌فنجان،ادويه سالاد ۱ قاشق‌ چاي‌خوري،پودر سير ۱ قاشق‌ چاي‌خوري،سينه مرغ بدون استخوان ۴ تكه (هر تكه حدود ۱۱۵ گرم) ،روغن زيتون فرابكر ۳ قاشق غذا‌خوري،سير (ريز خرد شده) ۲ حبه،عصاره مرغ كم سديم ۱ فنجان،آب‌ليمو يك‌چهارم فنجان،نمك يك‌چهارم قاشق چاي‌خوري،خامه نصف‌فنجان ،جعفري تازه (خرد شده) يك‌چهارم فنجان

طرز تهيه : براي تهيه اين غذا ابتدا فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتيگراد گرم كنيد. آرد را در ظرف كم‌عمقي بريزيد و در ظرفي ديگر تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد. سپس در يك ظرف كم‌عمق ديگر آرد سوخاري، يك‌چهارم فنجان پارمسان، ادويه سالاد و پودر سير را با هم مخلوط كنيد. هربار يك تكه‌ مرغ را به ترتيب اول در ظرف حاوي آرد چند منظوره بزنيد و با كمي تكان دادن آن اضافه آرد را بگيريد سپس سينه مرغ را در ظرف حاوي تخم‌مرغ زده و بعد به آرد سوخاري آغشته كنيد. به خاطر داشته باشيد، يك قاشق غذا‌خوري آرد را در يك كاسه كوچك جداگانه نگه داريد (بعدا استفاده خواهد شد) و مابقي آرد، تخم‌مرغ و آرد سوخاري را دور بريزيد. حالا يك ماهيتابه بزرگ را روي شعله نسبتا زياد قرار دهيد و ۱ قاشق غذا‌خوري روغن در آن بريزيد تا داغ شود. به محض اينكه روغن داغ شد ۲ تكه مرغ را در ماهيتابه قرار دهيد تا سرخ و پخته شوند. بگذاريد هر طرف تكه مرغ‌ها ۱ يا ۲ دقيقه سرخ شود تا طلايي رنگ شوند. مرغ‌هاي سرخ شده را روي كاغذ روغني مخصوص پخت قرار دهيد و شعله را كم كنيد و مجددا ۱ قاشق روغن در تابه بريزيد و ۲ تكه مرغ باقي مانده را هم سرخ كنيد و به شيوه قبلي روي كاغذ روغني مخصوص پخت قرار دهيد. حالا سيني مرغ‌ها را در فر بگذاريد تا كاملا پخته شوند به طور ميانگين ۱۰ دقيقه زمان كافي خواهد بود. در همين حين، تابه را شسته و مجددا يك قاشق غذا‌خوري روغن در آن بريزيد و شعله را زياد كنيد تا روغن داغ شود.

سير را اضافه كنيد و هم بزنيد تا عطر و بوي آن بلند شود تقريبا ۳۰ ثانيه زمان كافي است. سپس عصاره مرغ، آب‌ليمو و نمك هم را اضافه كنيد و بگذاريد بجوشد. خامه را اضافه كنيد و ۱ قاشق آردي كه از قبل نگه داشته بوديد را با آن مخلوط كنيد. هر از گاهي سس را هم بزنيد تا حجم آن كمي كم شده و به ميزاني غليظ شود كه روي سطح پشتي قاشق بماند و نريزد. بعد از ۸ تا ۱۰ دقيقه تابه را از روي شعله برداريد. مرغ‌ها را در يك بشقاب بزرگ بچينيد و سس را كم‌كم روي همه سطح مرغ‌ها بريزيد. روي سس را با ما‌بقي پنير پارمسان و جعفري‌هاي تازه تزئين كنيد و از طعم بي‌نظير اين غذا لذت ببريد. ارزش تغذيه‌اي:هر وعده از اين غذا حاوي ۳۷۸ كيلوكالري انرژي،۲۱ گرم چربي (۶ گرم چربي اشباع)،۱ گرم فيبر،۱۵ گرم كربوهيدرات،۳۱ گرم پروتئين،۳۰ ميكروگرم فولات ، ۱۳۰ ميلي‌گرم كلسترول، ۲ گرم قند، صفر گرم شكر افزودني، ۶۰۴ واحد بين‌المللي ويتامين A، ۲۲ ميلي‌گرم ويتامين C، ۱۴۶ ميلي‌گرم كلسيم، ۲ ميلي‌گرم آهن۴۶۶ ميلي‌گرم سديم و ۳۸۷ ميلي‌گرم پتاسيم است.

طرز تهيه مرغ با سس خامه‌اي ليمو و پنير پارمسان

خوابِ خوب باعث درمان دردهاي مزمن مي‌شود!

براي بسياري از مردم، تحمل درد‌هاي مزمن عادي شده است. اگر شما هم درد مزمني داريد، مي‌دانيد كه مي‌تواند بر تمام جنبه‌هاي زندگي‌تان تأثير بگذارد و راندمان فعاليت‌هاي روزمره‌تان را پايين بياورد. بسياري از افراد مبتلا به درد مزمن از بي‌خوابي رنج مي‌برند و مسلما بين اين دو مشكل پيوندي وجود دارد. كمبود خواب مي‌تواند مشكلات جديدي براي فرد مبتلا به درد مزمن ايجاد كند، مثل: بي‌قراري، خستگي بيش از حد و عدم تمركز.درد مزمن و بي‌خوابي اغلب به يك چرخه وحشتناك تبديل مي‌شود، كه در آن يكي به ديگري دامن مي‌زند. متخصصين مدت‌هاست كه متوجه شده‌اند محل متوقف كردن اين چرخه، خواب است. خواب يك روش طبيعي براي انرژي دادن به ذهن و بدن است و خواب و فعاليت منظم باعث كاهش سطوح درد و احساس نشاط و توانايي شما مي‌شود.

نكاتي درباره كم كردن بي‌خوابي: تكنيك‌هاي متعدد و مناسب مي‌توانند به بهبود خواب شما كمك كنند، از جمله پيدا كردن موقعيت‌هاي جديد براي خواب. ممكن است اين مساله را باور نكنيد، اما شما مي‌توانيد با عادت كردن به مكان خواب خود، باعث ايجاد دردهاي مزمن در بدن‌تان بشويد. تنها مشكل تغيير مكان خواب اين است كه بدن شما به‌طور طبيعي ممكن است موقعيتي را كه به آن عادت كرده‌ايد پيش فرض خود قرار داده باشد. به‌عنوان راه‌حلي براي بر هم زدن اين الگوي ذهني، مي‌توانيد هر شب پيش از رفتن به بسترخود در جاهاي مختلف ديگر هم قدري دراز بكشيد.علاوه بر اين لازم است نوشيدن مواد كافئين‌دار را از برنامه غذايي قبل از خواب‌تان حذف كنيد، و براي شام شب يك رژيم سبك داشته باشيد تا بتوانيد راحت بخوابيد. به جاي آنكه با درد و رنج بي‌خوابي كنار بياييد، مي‌توانيد از يك مجله خواب استفاده كنيد كه به شما كمك مي‌كند تا مشكلات خواب خود را بهتر شناسايي كنيد. سوال‌هاي زير به شما كمك مي‌كند تا بفهميد چه چيزي شما را بيدار نگه مي‌دارد تا بتوانيد برنامه خواب خود را كنترل كنيد.

آيا شما نياز به يافتن راه‌هاي بهتر براي مديريت درد خود داريد؟ آيا عوامل محيطي مانند صداها، نور محيط و ساير مزاحمت‌ها باعث بيدار ماندن شما مي‌شوند؟ آيا اختلال خواب مانند آپنه انسدادي (تنفس منقطع) خواب داريد كه مي‌تواند درمان شود و كنترل شود؟ آيا استرس و اضطراب عامل بي‌خوابي شماست؟هنگامي‌كه عوامل مهم بي‌خوابي خود را شناسايي كرديد، مي‌توانيد در شيوه زندگي و ريتم خواب خود تغييرات لازم را انجام دهيد. خواب بهتر مي‌تواند به شما انرژي بيشتري بدهد تا فعاليت جسمي ‌بيشتر و بهتري داشته باشد. حالا ديگر شما خوب مي‌دانيد كه فعاليت بدني بسيار مهم است چون به كاهش درد مزمن كمك مي‌كند.خواب همه درمان نيست، اما الگوهاي منظم خواب مي‌تواند به يك سيستم ايمني قوي‌تر، بدن سالم‌تر و كسب چشم‌انداز مثبت‌تر در زندگي كمك كند. خواب مناسب نيز به نوبه خود، به كاهش شدت درد مزمن كمك مي‌كند و اين امر باعث مي‌شود كه هرچه بهتر و عميق‌تر بخوابيد.

خوابِ خوب باعث درمان دردهاي مزمن مي‌شود!

تست تناسب اندام براي بزرگسالان

تناسب اندام يعني برخورداري از چهار توانايي جسمي: استقامت، قدرت، تعادل و انعطاف‌پذيري كه مانع از بيش از ۴۰ بيماري مزمن از جمله ديابت، بيماري قلبي، چاقي، فشار خون بالا و حتي سرطان مي‌شود. از اين رو، در ادامه شما را با چند تست تناسب اندام كه مربوط به بزرگسالان است، آشنا مي‌كنيم: تست گام برداشتن : براي انجام اين آزمون، شما نياز به برداشتن گامي ۳۰ سانتي‌متري و كسي داريد كه براي‌تان زمان را حساب كند. اول پاي راست خود و سپس پاي چپ‎تان خود را روي بلوك بگذاريد و رو به جلو بايستيد. موقع پايين رفتن اول از پاي راست و سپس از پاي چپ استفاده كنيد. اين روند را با سرعت ثابت به مدت ۳ دقيقه تكرار كنيد. يك دقيقه استراحت كنيد سپس، نبض خود را براي شش ثانيه بگيريد و آن را در ۱۰ ضرب كنيد. نتيجه، ضربان قلب شما را در يك دقيقه نشان مي‌دهد.بهبود استقامت: ورزش منظم هوازي انجام دهيد: پياده‌روي سريع، شنا، دويدن، دوچرخه‌سواري، صعود به پله‌ها يا تپه‌ها و يا بازي‎هاي پرتحرك مانند تنيس و بسكتبال

تست تعادل : تست تعادل يك پا: كفش‌ها و جوراب‌هاي خود را درآوريد و روي سطحي سخت بايستيد. از كسي بخواهيد كه زمان را براي‎تان حساب كند. چشمان‎تان را ببنديد و يك پا را در حدود ۱۵ سانت از زمين بلند كنيد. زانوي خود را خم كنيد و پاي خود را در برابر پايي كه رويش ايستاده‌ايد قرار دهيد (اگر راست دست هستيد، پاي چپ خود را بالا ببريد و برعكس). ببينيد چه مدت مي‌توانيد در اين موقعيت باقي بمانيد.اين تست را سه بار تكرار و ميانگين زمان خود را حساب كنيد. بهبود تعادل: تمرين ايستادن روي يك پا، راه رفتن به ‎شكلي كه پاشنه‎ يك پا جلوي انگشتان پاي ديگر قرار بگيرد، و يوگا. تست انعطاف‌پذيري ; با كشش پاها شروع كنيد: روي پشت خود دراز بكشيد و پاي راست‎تان را به سمت سينه خود بكشيد (۱۰تا ۳۰ ثانيه ). شما مي‌توانيد از ران خود كمك بگيريد و پاي‎تان را به سينه خود نزديك‌تر كنيد. اين حركت را با پاي ديگر تكرار كنيد. سپس تنه خود را بچرخانيد: بنشينيد و پاهاي خود را در مقابل خود بكشيد؛ پاي چپ خود را از زانو خم كنيد، طوري كه پاي‌تان كنار ران پاي ديگر قرار بگيرد و سپس دستان خود را در راستاي پاي كشيده شده خود بكشيد. همين حركات را با سمت ديگر خود تكرار كنيد. پس از چندين بار تكرار، يك پياده‌روي سريع ِيك تا سه دقيقه‎اي انجام دهيد.

يك متر را روي زمين باز كنيد و با يك قطعه نوار پلاستيكي، نقطه ۴۰ سانتي‌متر را علامت بزنيد. طوري روي زمين بنشينيد كه متر در بين پاهايتان قرار گيرد. پاهاي شما بايد از هم باز و كشيده، انگشتانتان به سمت سقف و پاشنه‌ها روي علامت خط ۳۹ سانت قرار بگيرند. با هر دو دست در امتداد متر خود را به سمت جلو بكشيد و ببينيد كه نوك انگشتان‎ دست‌تان به كجاي متر مي‌رسد. اين حركت را سه بار و هر بار با پنج ثانيه استراحت بين هر كشش تكرار كنيد. طولاني‌ترين اندازه‌گيري را بنويسيد. (نهايتا بايد به پاشنه خود برسيد.)بهبود انعطاف‌پذيري: انجام حركات كششي شانه و بازو و ران و يوگا.تست دراز نشست : روي زمين دراز بكشيد و از كسي بخواهيد زمان را برايتان حساب كند. در ۶۰ ثانيه چند بار مي توانيد دراز نشست انجام دهيد؟ نتايج بسته به سن و جنس شما متفاوت خواهد بود. بهبود قدرت: انجام برنامه وزنه‌برداري با وزنه و ماشين‌هاي وزنه‎برداري و ورزش پيلاتس.

تست تناسب اندام براي بزرگسالان

۴ درمان خانگي براي رشد بهتر ناخن‌ها

ناخن‌هاي ما از پروتئيني به نام كراتين (پروتئين سخت و غيرقابل حل كه بخش اصلي مو و ناخن را تشكيل مي‌دهد) تشكيل شده‌اند. اين بخش‌هاي كوچك نه تنها از انگشتان‌ ما محافظت مي‌كنند بلكه مي‌توانند نمايشگر‌‌ بسيار مناسبي براي آشكار ساختن شرايط سلامتي و زيبايي‌مان باشند. اغلب مسئله رشد ناخن‌ها يكي از موضوعاتي است كه بيشتر مورد توجه قرار مي‌گيرد. به طور ميانگين ميزان رشد متوسط ناخن‌ها ۳.۴۷ ميلي‌متر در ماه است. اما متاسفانه در برخي موارد افراد بايد روش‌هاي بسيار زيادي را امتحان كنند تا به اين ميزان رشد طبيعي دست پيدا كنند. به‌طور مثال شيوه نادرست ناخن گرفتن به طوري كه ناخن بيشتر از حد معمول كوتاه شود، بيماري‌هاي مربوط به ناخن، شكنندگي و سستي ناخن‌ها همگي از عوامل تاثيرگذار در عدم رشد صحيح ناخن‌ها هستند. در ادامه مطلب امروز با چند شيوه درماني موثر آشنا مي‌شويد كه استفاده از آن‌ها تاثير به سزايي در حل اين مشكل خواهد داشت.

۱- پوست تخم‌مرغ : اغلب افراد بعد از خوردن داخل تخم‌مرغ ما‌بقي ‌اين ماده مفيد را دور مي‌اندازند. توصيه مي‌كنيم اگر شما هم از سستي و عدم رشد ناخن‌هاي خود رنج مي‌بريد هرگز پوست تخم‌مرغ را دور نريزيد و از آن به عنوان يك درمان موثر خانگي استفاده كنيد. پوست تخم‌مرغ سرشار از مواد مغذي مفيدي مثل كلسيم، آهن (اسيد فوليك)، پروتئين و مواد معدني مثل منيزيم و پتاسيم است. تمام اين عوامل در تقويت و پيشگيري از شكستگي ناخن‌ها موثر هستند.- پوست يك تخم‌مرغ را بشكنيد و در مخلوط‌كن بريزيد.- كمي روغن بادام، تخم‌كتان و گردو هم به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد به خوبي با هم تركيب و پودر شوند.- هر روز صبح ۱ قاشق چاي‌خوري از اين پودر را با مقداري شير گرم مخلوط كنيد و به ناخن‌هاي خود بزنيد.- توصيه مي‌شود ۱ ماه از اين درمان استفاده كنيد تا ناخن‌هاي‌تان سفت و محكم شوند.

۲- سير: سير خواص درماني بسيار زيادي دارد و در درمان بسياري از بيماري‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرد. يكي از مصارف دارويي سير استفاده از آن در جهت رشد بيشتر ناخن‌ها است. خاصيت آنتي‌باكتريال و ضدقارچي سير آن را به يك درمانگر مفيد براي سالم نگه داشتن ناخن‌ها بدل كرده است. - چند حبه سير را از وسط نصف كنيد و روي ناخن‌هاي‌تان بكشيد.- چند دقيقه صبر كنيد تا كاملا جذب ناخن‌هاي‌تان شود.- چند حبه سير ديگر را در مخلوط‌كن بريزيد تا خمير شوند.- خمير سير را روي ناخن‌هاي خود بماليد و بعد از ۵ دقيقه پاك كنيد.- براي اثربخشي لازم، يك هفته هر روز از اين درمان استفاده كنيد.

۳- ليمو : ليمو سرشار از ويتامين C است. اين ويتامين ميزان توليد كلاژن را افزايش داده و به رشد سالم ناخن‌ها كمك مي‌كند. - ۱ قاشق غذا‌خوري آب‌ليمو تازه را با ۳ قاشق غذا‌خوري روغن زيتون مخلوط كنيد.- خوب هم بزنيد و براي چند ثانيه حرارت دهيد تا كمي گرم شود.- محلول را در يك ظرف مناسب بريزيد و ناخن‌ها را براي مدت زمان ۱۰ دقيقه در آن قرار دهيد و بعد ناخن‌ها را خشك كنيد.- هر روز اين كار را انجام دهيد تا به نتيجه دلخواه‌تان برسيد.

۴- گوجه‌فرنگي : گوجه‌فرنگي سرشار از بيوتين است كه به رشد، درخشش و محكم شدن ناخن‌ها كمك موثري مي‌كند. علاوه بر اين، گوجه‌فرنگي حاوي ويتامين A و ويتامين C هم هست كه هر دو لازمه داشتن ناخن‌هاي سالم هستند.- ۲ قاشق غذا‌خوري روغن زيتون را با نصف فنجان آب گوجه‌فرنگي در يك كاسه مخلوط كنيد.- ۱۰ دقيقه ناخن‌هاي خود را در اين محلول فرو برده و بعد بشوييد.- تا نتيجه‌ مورد نظرتان حاصل شود، هر روز از اين درمان استفاده كنيد.

۴ درمان خانگي براي رشد بهتر ناخن‌ها

آيا تب در بارداري مي‌تواند به جنين آسيب برساند؟

آيا رژيم MIND باعث لاغري مي‌شود؟

۳ ويژگي افرادي كه هوش هيجاني بالايي دارند

هم‌دلي (Empathy)، قابليت ويژه‌اي است براي شناسايي و درك خواسته‌ها، نيازها و ديدگاه‌هاي انسان‌هايي كه در اطراف ما حضور دارند. افرادي كه هوش هيجاني بالايي دارند، از نظر هم‌دلي نيز مثبت عمل مي‌كنند و احساسات ديگران را به ‌خوبي لمس مي‌كنند، حتي اگر اين احساسات كاملا آشكار نباشند. اين افراد از مطرح‌سازي كليشه‌ها و قضاوت‌هاي سريع در مواجهه با احساسات ديگران پرهيز مي‌كنند و سعي‌شان بر اين است كه زندگي صادقانه و كاملا گشوده‌نظرانه‌اي نسبت به انسان‌هاي ديگر داشته باشند. محققان مي‌گويند وقتي افراد، آگاهي بالاتري نسبت به احساسات انسان‌هاي ديگر داشته باشند، به اين مساله هم فكر مي‌كنند كه رفتار خودشان دقيقا چه تاثيري بر ديگران باقي مي‌گذارد. به همين دليل، افرادي كه از منظر هم‌دلي قوي هستند، رويكرد سخاوت‌مندانه و خيرخواهانه‌اي نسبت به ديگران دارند و با پيش‌فرض مثبت با ديگران مواجه مي‌شوند.

۱. آنان كنجكاو هستند: يكي از ويژگي‌هاي بارز افراد داراي هوش هيجاني بالا، كنجكاوي آنان است. آنان مي‌دانند كه با پرسيدن كدام سوال‌هاي مودبانه و محترمانه،‌ اطلاعات مورد نيازشان را كسب كنند و از اين اطلاعات در راستاي كمك كردن به ديگران كمك بگيرند. براي مثال، اين افراد در محل كار مي‌دانند كه مدير يا رييس به چه نكاتي دقت مي‌كند و به‌ خوبي تلاش مي‌كنند كه اين نكات را رعايت كنند. در ضمن، از آن‌جايي كه اين افراد واقعا كنجكاو هستند، با دقت زيادي به اطراف خودشان توجه مي‌كنند و گوش مي‌دهند. تمايل به گوش‌سپاري به ديگران از ويژگي‌هاي اين افراد است، چون آنان خودشان را دانش‌آموزاني دائمي فرض مي‌كنند كه هميشه در حال ياد گرفتن از ديگران هستند. به همين دليل هم افراد داراي هوش هيجاني بالا مي‌توانند از كارگر ساختمان گرفته تا يك نويسنده، ارتباط موفقي با همه انسان‌ها برقرار كنند.

۲. آنان انگيزه دارند و انگيزه مي‌بخشند :از آن‌جايي كه افراد داراي هوش هيجاني بالا واقعا در شناخت و درك احساسات موفق هستند، عمدتا مي‌توانند احساسات مثبت و مهم را در خودشان و ديگران تقويت كنند. محققان مي‌گويند كه اين افراد در اكثر موقعيت‌ها با انگيزه عمل مي‌كنند و به موفقيت جدي‌تر در بلندمدت اهميت بيشتري مي‌دهند تا اين‌كه خودشان را درگير نتايج زودهنگام و كم‌عمق كنند. اين افراد همواره خلاق هستند، از چالش استقبال مي‌كنند و معمولا هم در مواجهه با چالش‌ها موثر عمل مي‌كنند. آنان مي‌دانند كه انگيزه داشتن و انگيزه دادن به ديگران، به عوامل مختلفي بستگي دارند و به‌خوبي مي‌توانند اين عوامل را در خودشان و ديگران تقويت كنند.

۳. آنان مرزهاي لازم را حفظ مي‌كنند : افراد داراي هوش هيجاني بالا مي‌دانند كه مرزهاي اجتماعي را چطور و تا كجا حفظ كنند. به همين دليل نيز آنان مي‌توانند موقعيت‌هاي مختلف را خوب تحليل كنند و واكنش مناسب را به شيوه مناسب بروز بدهند. در نتيجه، اين افراد در تعامل با انسان‌هاي مختلف بسيار كمتر از ديگران با مشكل و اختلال مواجه مي‌شوند. درواقع، آنان با حفظ مرزهاي لازم، مي‌دانند كه تا كجا به انسان‌هاي ديگر نزديك شوند و چطور قواعد اجتماعي را در موقعيت‌هاي مختلف رعايت كنند.

۳ ويژگي افرادي كه هوش هيجاني بالايي دارند

چه كار كنيم تا نفخ نكنيم؟

قندهاي الكلي معمولا در مواد غذايي و آدامس‌هاي بدون قند مورد استفاده قرار مي‌گيرند. اين شيرين‌كننده‌ها عمدتا جايگزيني براي قندهاي ديگر هستند. با اين ‌حال، قندهاي الكلي مي‌توانند باعث ابتلا به مشكلات گوارشي شوند، چون براي هضم شدن به باكتري‌ها روده بزرگ مي‌رسند و گاز زيادي در اين مرحله به‌ وجود مي‌آورند. بنابراين، بهتر است كه از مصرف قندهاي الكلي مانند زايليتول، سوربيتول و مانيتول خودداري كنيد. محققان مي‌گويند كه بدن بعضي از افراد، اريتريتول را بهتر از قندهاي الكلي ديگر تحمل مي‌كند، ‌اما اين تركيب نيز در صورت مصرف به مقدار زياد مي‌تواند باعث ابتلا به مشكلات گوارشي مختلف مانند نفخ شود.

مكمل آنزيم گوارشي مصرف كنيد:محصولات بدون نسخه و كاربردي خاصي در اين زمينه وجود دارند كه مي‌توانند موثر باشند. اين محصولات شامل مكمل‌هاي آنزيمي هستند كه در تجزيه و هضم كربوهيدرات‌ها به بدن كمك مي‌رسانند. مهم‌ترين مكمل‌هاي آنزيمي به ترتيب زير هستند: - مكمل آنزيم لاكتاز: لاكتاز، نوعي آنزيم است كه لاكتوز را تجزيه مي‌كند و درنتيجه به افرادي كه با مشكل عدم تحمل لاكتوز مواجه هستند، كمك مي‌رساند. - مكمل آنزيم بينو (Beano): اين مكمل حاوي آنزيمي به نام آلفا-گالاكتوزيداز است كه مي‌تواند كربوهيدرات‌هاي هضم‌ناپذير دريافت‌شده از مواد غذايي مختلف را تجزيه كند. محققان مي‌گويند كه در بسياري از موارد،‌ اين مكمل‌ها مي‌توانند سريعا مشكل را برطرف كنند.

از ابتلا به يبوست جلوگيري كنيد :يبوست از شايع‌ترين مشكلات گوارشي در جهان امروز است و مي‌تواند علت‌هاي متعددي داشته باشد. مطالعات علمي نشان داده‌اند كه يبوست مي‌تواند علائم نفخ را هم تشديد و بدتر كند. معمولا هم دريافت فيبر محلول بيشتر براي رفع يبوست توصيه مي‌شود. با اين‌ حال،‌ افرادي كه با مشكل نفخ مواجه هستند يا نسبت به فيبرها حساس‌اند، بايد در مصرف فيبرها با احتياط عمل كنند، چون مصرف همين تركيبات مي‌تواند به تشديد مشكلات آنان منجر شود. به همين دليل نيز متخصصان توصيه مي‌كنند كه مصرف مكمل منيزيم و افزايش فعاليت بدني را جدي بگيريد، چون هر دو مي‌توانند اثرات قابل توجهي در مقابله با يبوست داشته باشند.

مصرف پروبيوتيك‌ها را فراموش نكنيد:گاز ايجادشده توسط باكتري‌ها در روده، از مهم‌ترين عوامل نفخ شديد است. دانشمندان در دهه‌هاي اخير ثابت كرده‌اند كه انواع بسياري از باكتري‌ها در روده وجود دارند و تعادل اين باكتري‌ها مي‌تواند در هر فردي متفاوت باشد. به نظر منطقي مي‌رسد كه تعداد و نوع باكتري‌ها بتوانند بر ميزان گاز توليدشده در روده‌ها اثرگذار باشند و بعضي از مطالعات علمي نيز همين فرضيه را تاييد كرده‌اند. در همين راستا، بعضي از مطالعات نشان مي‌دهند كه مصرف مكمل‌هاي پروبيوتيك مي‌تواند به كاهش گاز توليدشده در روده‌ها و همچنين كاهش نفخ كمك كند و اثرگذاري اين مكمل‌ها به‌طور خاص در ميان افراد مبتلا به مشكلات گوارشي قابل توجه‌تر از ديگران است. البته ميزان تاثيرگذاري اين مكمل‌ها براساس ويژگي‌هاي هر فرد مي‌تواند متفاوت باشد و در نتيجه نبايد انتظار نتيجه يكساني در همه افراد داشته باشيم.

عصاره نعناع مي‌تواند موثر باشد : توجه داشته باشيد كه نفخ مي‌تواند به‌ واسطه ايجاد تغيير در عملكرد عضله‌هاي دستگاه گوارش ايجاد شود. داروهايي كه با عنوان ضداسپاسم شناخته مي‌شوند، مي‌توانند به كاهش اسپاسم‌هاي عضلاني از اين منظر هم كمك كنند، اما عصاره نعناع تركيب طبيعي و مناسبي است كه تقريبا اثراتي مشابه با همان داروها دارد. مطالعات متعددي نشان داده‌اند كه عصاره نعناع مي‌تواند علائم مختلف بيماري مانند نفخ را در افراد مبتلا به مشكلات گوارشي كاهش بدهد. امروزه شما مي‌توانيد عصاره نعناع را در قالب مكمل‌هاي بسته‌بندي‌شده هم خريداري كنيد.

چه كار كنيم تا نفخ نكنيم؟

۶ خطر مصرف قرص‌هاي خواب‌آور

براي درمان بي‌خوابي داروهاي بسياري در دسترس هستند، اما عوارض جانبي آنها ممكن است خطرناك باشد. ظاهرا، تجويز قرص‌هاي خواب‌آور مثل درمان كامل بي‌خوابي به نظر مي‌رسد: يك قرص را مصرف كنيد و چند دقيقه بعد به خواب آرامي ‌برويد. اگرچه اين قرص‌ها بدون نسخه هستند، اما بسياري از مردم از خطرات و عوارض جانبي آن غافل‌اند. براي آشنايي با اين مشكلات احتمالي، اين مطلب را دنبال كنيد: شما مي‌توانيد به سرعت معتاد اين داروها شويد: هنگامي‌ كه قرص‌هاي خواب‌آور را در مدت زمان طولاني مصرف مي‌كنيد، بدن شما به مواد مخدر عادت مي‌كند و ديگر دوزهاي پايين اثر خود را از دست مي‌دهد. اينجاست كه براي داشتن يك خواب خوب، به دوزهاي بالاتر و بالاتر نياز پيدا مي‌كنيد. بالا بردن دوز مصرفي، نيز مي‌تواند در هنگام خواب منجر به تنفس كُند و باعث مرگ شود. براي كاهش خطر ابتلا به اين عوارض جانبي، قرص‌هاي خواب‌آور را براي بيش از يك يا دو هفته مصرف نكنيد.

رانندگي خواب آلود : تحقيقات جديد نشان مي‌دهد افرادي كه انواع خاصي از قرص خواب را مصرف مي‌كنند، ممكن است بعد از بيدار شدن هنوز به اندازه كافي مواد مخدر در خون‌شان وجود داشته باشد. همين مساله منجر به ايجاد اختلال در فعاليت‌هايي مانند رانندگي خواهد شد. براي جلوگيري از خواب‌آلودگي روز بعد، دستورالعمل‌هاي پزشك خود را دنبال و از مصرف قرص‌هاي خواب‌آور مانند آمبي ين خودداري كنيد، مگر اينكه حداقل هفت ساعت پس از مصرف ِآن را به خواب اختصاص دهيد. اثرات جانبي ناپايدار: همه ما در حين خواب مرتكب كارهاي عجيب و غريب مي‌شويم، اما به‌خصوص با مصرف قرص‌هاي بنزوديازپان، دچار عوارض جانبي مانند راه رفتن در خواب و اعتياد به مواد مخدر مي‌شويم. حتي ممكن است از خواب بيدار شويم و ندانيم كجا هستيم. در صورتي كه دچار رفتارهاي عجيب و غريب در حين خواب هستيد، بايد پيش از هرگونه تجويز قرص خواب‌آور توسط پزشك‌تان، او را از اين موضوع مطلع كنيد.زمين افتادن:طبق يك تحقيق جديد، بيماراني كه زولپيدم مصرف مي‌كردند، چهار بار بيشتر از افرادي كه اين قرص را مصرف نمي‌كردند، زمين مي‌افتادند. سقوط كردن كاملا يك مشكل است. تمام بدن شما بر روي دو پا كاملا متعادل است. شما روي پاهاي خود داراي حسگرهايي هستيد كه دائم مركز ثقل بدن و جايي را كه در آن هستيد اندازه‌گيري مي‌كنند. با مصرف داروهايي كه اين سيستم را خاموش مي‌كنند مثل قرص‌هاي خواب‌آور، خطر زمين افتادن براي شما بيشتر مي‌شود. خصوصا اين مساله را در مورد بيماران مسن‌تر بايد جدي گرفت.

سرطان و مرگ: طبق يك تحقيق، افرادي كه قرص‌هاي خواب‌آور مصرف كردند در مقايسه با افرادي كه آنها را مصرف نكرده بودند احتمال بيشتري براي مرگ يا ابتلا به سرطان داشتند. اين لزوما بدان معنا نيست كه اين داروها قطعا عوارض جانبي منفي ايجاد مي‌كنند. ولي براي درمان بي‌خوابي بهتر است به جاي تجويز اين نوع دارو از درمان رفتاري شناختي كمك گرفت كه مي‌تواند به تغيير الگوهاي تفكري فرد بي‌خواب كمك كند. مشكل كنار گذاشتن قرص خواب‌آور:هنگامي‌ كه شما شروع به مصرف قرص‌هاي خواب‌آور مي‌كنيد، مشكل بتوانيد آن را به راحتي كنار بگذاريد، به‌خصوص اگر آنها را براي مدت طولاني مصرف كرده باشيد. هنگامي‌ كه مصرف دارو را متوقف مي‌كنيد، مشكلات خواب عملا بدتر مي‌شود. اگر مي‌خواهيد از خوردن قرص‌هاي خواب‌آور دست بكشيد، با پزشك خود براي تنظيم برنامه كاهش دوزهاي خود صحبت كنيد. ترك يك شبه اين قرص‌ها خطرناك است.

۶ خطر مصرف قرص‌هاي خواب‌آور

موبايل و تبلت، خواب نوجوانان را مختل كرده است!

نوجوانان بايد به طور متوسط ۹ ساعت در شبانه روز بخوابند، در حالي ‌كه آنها خواب شبانه را بيش از حد كوتاه مي‌كنند. يكي از دلايل اين كمبود خواب اين است كه آنان دائما در نزديكي صفحات نمايش هستند. اين موضوع باعث جلوگيري از به خواب رفتن و مانع از داشتن يك خواب خوب مي‌شود.فرآيند به خواب رفتن:فعاليت‌هاي زيستي ما به‌وسيله يك ساعت داخلي هماهنگ مي‌شود كه در منطقه‌اي از مغز نزديك هيپوتالاموس قرار دارد. اين ساعت طوري تنظيم شده كه در ۲۴ ساعت بر اثر نور تنظيم مي‌شود و نياز به خواب را ايجاد مي‌كند. در پايان روز هنگامي‌كه شدت نور كاهش مي‌يابد، به كمك اين ساعت زيستي، بدن هورموني به نام ملاتونين توليد مي‌كند. اين هورمون پيامي ‌به بدن ارسال مي‌كند كه به بدن مي‌گويد الان وقت خواب است.نور آبي صفحه نمايش:شايد عجيب به نظر برسد ولي نور سفيد از چندين رنگ نور مختلف تشكيل شده است كه يكي از آنها رنگ آبي است، اگر مقدار اين رنگ زياد باشد، باعث صفر شدن ساعت زيستي بدن مي‌شود و باعث اختلال و بي‌نظمي ‌در توليد ملاتونين مي‌شود. بنابراين براي مثال قرار گرفتن به مدت دو ساعت در مقابل صفحه نمايش، مقدار توليد ملاتونين را به مقدار قابل توجهي كاهش مي‌دهد، به‌طوري كه باعث اختلال در خواب مي‌شود.

رفتار‌هاي اعتياد آور:مشكل ديگري كه به صفحات نمايش مربوط مي‌شود لزوما به خاطر نور آنها نيست، بلكه اغلب به فعاليت‌هاي اجتماعي مجازي مربوط مي‌شود. مثلا پاسخ به ايميل‌ها يا چت با دوستان در شبكه‌هاي اجتماعي، شخص را وادار به بيدار ماندن مي‌كند، در اين وضعيت، فعاليت‌هاي زيستي بدن تحت تنش قرار گرفته و همچين باعث صدمه به كيفيت خواب مي‌شود. آن دسته از تعاملات اجتماعي كه به صفحه نمايش وابسته است چرخه پاداش‌دهي در مغز را تحريك نموده و باعث رفتار‌هاي اعتيادآور خواهد شد.خواب بهتر با اجتناب از صفحه نمايش:خواب نقشي اساسي در يادگيري و حافظه بازي مي‌كند. براي خواب بهتر، توصيه مي‌شود بعد از ساعت ۹ شب از صفحات نمايش استفاده نكنيد و هنگامي‌ كه مي‌خوابيد آن را از اتاق خواب دور كنيد و در عوض از فعاليت‌هاي آرامش‌بخش بدون صفحه نمايش بهره ببريد.پيشنهاد:حساسيت به نور و نياز به خواب از فردي به فرد ديگر بسيار متفاوت است، طبق گفته متخصصان، ساعات كاري مدارس بايد با آهنگ خواب بچه‌ها هماهنگ شود و ديرتر شروع شود تا نيازهاي خواب آنها برآورده شود.

آيا مي‌دانستيد؟ حيواني كه بيشتر از همه مي‌خوابد، خفاش قهوه‌اي است كه به‌طور متوسط ۱۹.۹ ساعت در شبانه روز مي‌خوابد و حيواني كه كمتر از همه مي‌خوابد زرافه است كه به‌طور متوسط ۱.۹ ساعت در شبانه روز مي‌خوابد، انسان به‌طور متوسط ۸ ساعت در روز مي‌خوابد و يك نوجوان بايد حدود ۹ ساعت خواب شبانه داشته باشد. ولي امروزه جوانان هر شب بين ۷/۵ تا ۸ ساعت مي‌خوابند، اين فاصله زماني معمولا در آخر هفته با بيدار شدن به‌صورت ديرهنگام جبران مي‌شود.

موبايل و تبلت، خواب نوجوانان را مختل كرده است!